Торт бисквитный с орехами
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Тесто:
Яйца – 4шт
Мука – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Разрыхлитель – 1/2 чайн.лож.
Крем: Сметана домашняя (или сливки густые) – 300мл + 3 стол.лож. сахара
Для пропитки: джем абрикосовый или сироп
Для посыпки – орехи грецкие
Для украшения – фрукты, ягоды (киви, мандарины, вишня и т.д.)
Инструкции по приготовлению:
Духовку разогреваем до 200градусов. Тем временем делаем тесто: Яйца взбить миксером с сахаром, чтобы масса увеличилась в 2 раза, стала пышной и кремового цвета. Муку перемешать с разрыхлителем. Постепенно всыпать к яичной массе взбивая все миксером.
Форму (разъемную) смазать сливочным маслом, влить туда тесто и сразу поставить в духовку. Конвекция у меня была включена. Дверцу от духовки не открывать первые 15 минут, потом уменьшить температуру до 180 градусов и печь еще 15 минут. Бисквит печется от 20 минут до 35, это смотря какая у вас форма, толщина самого бисквита (тесто). А вообще я делаю так: После 20 минут выпекания беру зубочистку и протыкаю тесто – сухая? значит готов, хотя еще держу бисквит минуты три в духовке.
Готовый бисквит остудить.
Пока бисквит остужается, готовим крем: сметану (сливки) взбить с тремя ложками сахара миксером до консистенции густоватого крема. Поставить в холодильник.
Вынуть из формы бисквит и разрезать горизонтально на две половины. Смазать их джемом или сиропом.Складываем: на нижний корж (уже пропитанный)намазать половину крема. Сверху посыпать колотыми или молотыми орехами.Верхний корж переворачиваем и укладываем сверху (естественно, что стороной, которая пропитана к орехам и крему). Обмазать кремом полностью торт: верх и бока.Кладем торт на 15 минут в холодильник, чтобы крем хорошо схватился. Потом украшаем фруктами (ягодами), а также посыпаем оставшимися орехами.
Торт снова поставить в холодильник на 2 часа. Можно кушать. Приятного аппетита!
More: continued here